Ανεπάρκεια βιταμίνης Α

εισαγωγή

Η βιταμίνη Α, μαζί με τις βιταμίνες D, E και K, είναι μία από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες στο σώμα και έρχεται σε τρεις διαφορετικές συνθέσεις: ρετινόλη, αμφιβληστροειδές και ρετινοϊκό οξύ. Αυτές οι τρεις ουσίες συνήθως ομαδοποιούνται ως «ρετινοειδή», ακόμη και αν, αυστηρά μιλώντας, δρουν σε διαφορετικά μέρη του σώματος. Αυτό που έχουν κοινό είναι το πρόδρομο βήτα-καροτένιο, από το οποίο μπορούν να παρασκευαστούν. Το βήτα-καροτένιο βρίσκεται κυρίως στα καρότα, αλλά και σε άλλα κίτρινα λαχανικά. Λόγω της διαλυτότητάς του στο λίπος, η βιταμίνη μπορεί να είναι δύσκολο να εκκριθεί και συνεπώς μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα. Συνιστάται επομένως προσοχή κατά τη λήψη κατάλληλων παρασκευασμάτων βιταμινών.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Α προκύπτουν από τις αποτελεσματικές περιοχές των διαφόρων μορφών βιταμίνης Α: Ο αμφιβληστροειδής παίζει σημαντικό ρόλο στην οπτική διαδικασία. Επειδή είναι ένα βασικό δομικό στοιχείο για την παραγωγή μορίων (τα λεγόμενα. Ροδοψίνη), που υποδηλώνουν τη συχνότητα ή την απουσία ακτίνων φωτός στα φωτοϋποδοχικά κύτταρα του αμφιβληστροειδούς. Οι οπτικές διαταραχές, ειδικά στο σκοτάδι, είναι συνεπώς το πιο κοινό σύμπτωμα ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Οι άλλες μορφές βιταμίνης Α, ρετινόλη και ρετινοϊκό οξύ, παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των γονιδίων και στη διατήρηση ιστών, όπως βλεννογόνων, νευρικών κυττάρων, οστών και συνδετικού ιστού. Κατά συνέπεια, μια ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί επίσης να γίνει αισθητή μέσω ελαττωμάτων σε αυτούς τους ιστούς. Τα παιδιά χρειάζονται ειδικά βιταμίνη Α για την ανάπτυξη των οστών τους. Η βιταμίνη Α παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην εμβρυϊκή ανάπτυξη: Εδώ διασφαλίζει ότι το νευρικό σύστημα είναι σωστά εγκατεστημένο.

Συμπτώματα στο δέρμα με ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α, ως ρετινόλη και ρετινοϊκό οξύ, εξασφαλίζει τη συντήρηση σχεδόν όλων των ιστών. Επομένως, μια ανεπάρκεια μπορεί επίσης να εντοπιστεί στο δέρμα και στους βλεννογόνους: το ξηρό, ραγισμένο ή φλεγμονώδες δέρμα μπορεί να αποτελεί ένδειξη χρόνιας ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Οι σχισμένες γωνίες του στόματος (ραγάδες) ή η ακμή (ακμή vulgaris) είναι επίσης τυπικές. Η Rosacea (λειχήνα χαλκού) μπορεί επίσης να είναι συνέπεια ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Ωστόσο, όλα αυτά τα φαινόμενα είναι εξαιρετικά μη συγκεκριμένα και μπορούν επίσης να έχουν πολλές άλλες αιτίες. Εάν προκύψουν αυτά τα προβλήματα, πρέπει επομένως να αντιμετωπίζονται πάντα σε ένα ευρύτερο πλαίσιο. Πρέπει να διευκρινιστεί εάν άλλα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι αναγνωρίσιμα και εάν θα μπορούσε να υπάρχει αιτία για ανεπάρκεια.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το ακόλουθο άρθρο: Σχισμένες γωνίες του στόματος - αιτίες και συμβουλές για θεραπεία

Συμπτώματα στα μαλλιά με ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Διατηρώντας τον ιστό του σώματος, η βιταμίνη Α διασφαλίζει επίσης υγιές δέρμα, και έτσι επίσης τα λεγόμενα εξαρτήματα του δέρματος. Αυτό περιλαμβάνει τα μαλλιά και τα νύχια, για παράδειγμα. Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί επίσης να εμφανιστεί εδώ: Εάν τα νύχια είναι λεπτά και εύθραυστα, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ανεπάρκεια καθώς και αυξημένη απώλεια μαλλιών ή λεπτά και εύθραυστα μαλλιά. Τα σύνδρομα ανεπάρκειας βιταμινών είναι σπάνια, ειδικά στις χώρες του πρώτου κόσμου, καθώς υπάρχει πάντα επαρκής ποσότητα τροφής. Επιπλέον, το συκώτι έχει πάντα μια ορισμένη ποσότητα βιταμινών. Επομένως, η ανεπάρκεια βιταμινών αναπτύσσεται πολύ αργά και μόνο στην περίπτωση χρόνιας ανεφοδιασμού. Τα συμπτώματα στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα πρέπει συνεπώς να παρατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να προκύψουν μόνο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα της ανεπάρκειας βιταμινών.

Συμπτώματα των ματιών με ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α και ειδικά η διαμόρφωση του αμφιβληστροειδούς εμπλέκονται ουσιαστικά στην οπτική διαδικασία, καθώς η λεγόμενη ροδοψίνη παράγεται από αυτήν. Τυπικά πρώιμα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι οι διαταραχές της όρασης και η νυχτερινή τύφλωση. Στον αμφιβληστροειδή υπάρχουν τα κύτταρα φωτοϋποδοχέων στα οποία ενεργοποιείται αλυσιδωτή αντίδραση όταν πέφτει φως πάνω τους. Αυτή η αλυσιδωτή αντίδραση περιλαμβάνει πολλά μόρια που λαμβάνουν διαφορετική διαμόρφωση κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας - για παράδειγμα, όταν χτυπάτε την πρώτη πέτρα σε μια σειρά ντόμινο: το ένα μετά το άλλο, οι πέτρες υιοθετούν τη διαμόρφωση "ανατροπής". Στην περίπτωση ανεπάρκειας βιταμίνης Α, μια πέτρα στη σειρά λείπει σε ορισμένα κύτταρα, συγκεκριμένα στη ροδοψίνη. Κατά συνέπεια, παρεμποδίζεται η μετάδοση του ερεθίσματος φωτός σε αυτά τα κύτταρα. Έτσι, αυτό δεν οδηγεί άμεσα στην τύφλωση, αλλά με χρόνια ανεπάρκεια όλο και περισσότερα κύτταρα στερούνται την απαραίτητη ροδοψίνη. Οι οπτικές διαταραχές αρχικά εκδηλώνονται σε νυχτερινή τύφλωση, αργότερα θαμπή ή θολή όραση και είναι επίσης δυνατή η ευαισθησία στο φως.

Πώς μπορώ να αναγνωρίσω την ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Α είναι πολύ συγκεκριμένα. Επομένως, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α αναγνωρίζεται καλύτερα ως τέτοια όταν τα συμπτώματα μειώνονται μετά από αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Α ή όταν υπάρχουν πολλά από τα σχετικά συμπτώματα. Τα συμπτώματα που γενικά υποδεικνύουν ανεπάρκεια μπορούν να παρατηρηθούν ιδιαίτερα στο δέρμα και στην όραση. Εάν το δέρμα είναι ξηρό και είναι επιρρεπές σε ρωγμές που δεν επουλώνονται καλά (για παράδειγμα στις γωνίες του στόματος), αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη ανεπάρκειας. Είναι το ίδιο με τα συχνά ερεθισμένα και κακώς ελαστικά ούλα. Μπορούν επίσης να παρατηρηθούν εύθραυστα νύχια ή απώλεια μαλλιών. Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Α εκδηλώνεται επίσης στα μάτια και την όραση, συνήθως ακόμη και νωρίτερα από ό, τι στο δέρμα. Όποιος παρατηρήσει ότι η όρασή του επιδεινώνεται τη νύχτα (νυχτερινή τύφλωση) θα πρέπει συνεπώς να αναρωτηθούν εάν μπορεί να υπάρχει ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το ακόλουθο άρθρο: Ξηρό δέρμα - αιτίες και συμβουλές φροντίδας

Αυτή είναι η αιτία της ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Η αιτία της ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι συνήθως μειωμένη πρόσληψη σε συνδυασμό με αυξημένη κατανάλωση αυτής της βιταμίνης. Η αιτία της διαταραχής στην απορρόφηση μπορεί να είναι η μειωμένη απορρόφηση λίπους στον εντερικό σωλήνα (αφού η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή). Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, λαμβάνοντας τα λεγόμενα φάρμακα για τη μείωση των λιπιδίων στο αίμα (φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης) ή λόγω υπαρχόντων προβλημάτων με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη ή το πάγκρεας. Η μειωμένη πρόσληψη μπορεί επίσης να προκύψει από μια μη ισορροπημένη διατροφή, αν και η βιταμίνη Α βρίσκεται σε ένα πολύ ευρύ φάσμα τροφίμων. Για παράδειγμα, τα παιδιά έχουν αυξήσει την κατανάλωση λόγω της ανάπτυξής τους, των καπνιστών, των ατόμων που είναι πολύ αγχωμένοι, των ατόμων που μόλις είχαν εγχείρηση και των ανθρώπων που έχουν εκτεθεί σε μεγάλο βαθμό στον ήλιο (αυτό ισχύει ειδικά για άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα). Επιπλέον, ορισμένα υπνωτικά χάπια αυξάνουν την κατανάλωση. Το αλκοόλ επιδεινώνει τόσο την απορρόφηση όσο και την αποθήκευση της βιταμίνης Α, η οποία λαμβάνει χώρα κυρίως στο ήπαρ. Οι άνδρες έχουν γενικά υψηλότερη απαίτηση από τις γυναίκες και επομένως θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Α, εάν υποψιάζονται ότι υπάρχει ανεπάρκεια. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι έως και το ένα τρίτο της βιταμίνης Α που περιέχεται χάνεται μέσω του μαγειρέματος.

Ποιες είναι οι συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμίνης Α;

Σοβαρές συνέπειες από ανεπάρκεια βιταμινών εμφανίζονται εξαιρετικά σπάνια στις βιομηχανικές χώρες λόγω της καλής τροφοδοσίας τροφίμων και μόνο με σταθερά αυξανόμενη κατανάλωση της αντίστοιχης βιταμίνης ή με χρόνια μονόπλευρη δίαιτα. Αρχικά, υπάρχουν ελαφρύτερες συνέπειες και συμπτώματα που υποδηλώνουν αντίστοιχη υποπρομήθεια. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν ευαισθησία σε λοίμωξη, νυχτερινή τύφλωση, θολή όραση, ευαισθησία στο φως, σπασμένα και κακώς επούλωση του δέρματος και των βλεννογόνων και ξηροφθαλμία. Εάν η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α δεν αντιμετωπιστεί, πιθανές μακροπρόθεσμες συνέπειες είναι οι διαταραχές της ανάπτυξης (ιδιαίτερα που επηρεάζουν τα οστά) σε παιδιά και εφήβους, καθώς και αυξημένος κίνδυνος αρτηριοσκλήρωσης (αγγειακή ασβεστοποίηση), όγκων και νεφρών.

Έτσι γίνεται η διάγνωση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Είναι πρακτικά αδύνατο να διαγνωστεί μια ανεπάρκεια βιταμινών από το αίμα: Η βιταμίνη Α αρχικά συνδέεται μόνο με πρωτεΐνες στο αίμα, καθώς είναι λιποδιαλυτή και ως εκ τούτου υδατοαπωθητική. Ωστόσο, η πλειονότητα όλων των βιταμινών αποθηκεύονται στα ηπατικά κύτταρα και ως εκ τούτου δεν μπορούν να ανιχνευθούν καθόλου στο αίμα. Η εξαίρεση σε αυτό είναι η υπερπροσφορά βιταμίνης (υπερβιταμίνωση), στην οποία η περίσσεια που το συκώτι δεν μπορεί πλέον να απορροφήσει κυκλοφορεί στο αίμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η πρωτεΐνη δέσμευσης της βιταμίνης Α μπορεί τότε να ανιχνευθεί στον ορό του αίματος. Ο καλύτερος τρόπος για τη διάγνωση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι μέσω της παρουσίας των διαφόρων σχετικών συμπτωμάτων.

Πώς μπορείτε να διορθώσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Όποιος υποψιάζεται ότι έχει ανεπάρκεια βιταμίνης Α ή έχει αυξημένη ανάγκη πρέπει να προσέξει την αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Α. Αυτό συνήθως είναι πολύ εύκολο μέσω της διατροφής, καθώς η βιταμίνη Α περιέχεται σε ένα πολύ ευρύ φάσμα διαφορετικών τροφίμων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν γλυκοπατάτες, καρότα, κολοκύθα και βερίκοκα. Οι κρόκοι αυγών, ο σολομός, το βούτυρο και το γάλα είναι ζωικές πηγές. Κατά κανόνα, τα πορτοκαλί ή κίτρινα τρόφιμα έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, καθώς ο πρόδρομος της βιταμίνης Α, β-καροτένιο, εμφανίζεται από κίτρινο έως πορτοκαλί στους ανθρώπους. Αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει ιδανικά να φυλάσσονται μακριά από το φως, γιατί διαφορετικά η βιταμίνη Α μπορεί να διαλυθεί. Μπορείτε επίσης να πάρετε δισκία βιταμίνης Α. Αυτά είναι διαθέσιμα στο φαρμακείο ή χωρίς ιατρική συνταγή στο φαρμακείο. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, το δέρμα γίνεται αρχικά κίτρινο έως καφέ. Αυτό είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι, αλλά όχι επικίνδυνο. Ωστόσο, μια μεγαλύτερη υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, έμετο, πονοκέφαλο, ηπατική βλάβη, υποθυρεοειδισμό και διάσπαση των οστών (οστεοπόρωση), καθώς και αυξήσεις του περιόστεου. Είναι επομένως σημαντικό να διασφαλιστεί ότι μια δόση μεγαλύτερη από 15 mg (= 50.000 IU) την ημέρα δεν λαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.