Χυμοτρυψίνη - Τι είναι σημαντικό;

Τι είναι η χυμοτρυψίνη;

Η χυμοτρυψίνη είναι ένα ένζυμο που παίζει ρόλο στην πέψη στο ανθρώπινο σώμα. Ως ένζυμο, έχει το καθήκον να διασπά τις πρωτεΐνες από τα τρόφιμα και να τις διασπάσει σε μικρά συστατικά - τα λεγόμενα ολιγοπεπτίδια - τα οποία στη συνέχεια μπορούν να απορροφηθούν στο έντερο. Η χυμοτρυψίνη παράγεται στο πάγκρεας και, μαζί με άλλα πεπτικά ένζυμα όπως η θρυψίνη, η πεψίνη ή οι καρβοξυπεπτιδάσες, παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση των πρωτεϊνών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις καρβοξυπεπτιδάσες, διαβάστε το άρθρο μας: Καρβοξυπεπτιδάση

Λειτουργία της χυμοτρυψίνης

Η χυμοτρυψίνη είναι ένα ένζυμο από το πάγκρεας (παγκρέας), η οποία είναι υπεύθυνη για τον τεμαχισμό και τον διαχωρισμό των πρωτεϊνών που καταναλώνονται με τρόφιμα. Οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε λεγόμενα ολιγοπεπτίδια (Σύνθεση με λιγότερα από 10 αμινοξέα) έτσι ώστε να μπορούν να απορροφηθούν πιο εύκολα μέσω της βλεννογόνου στο λεπτό έντερο και να μεταφερθούν στην κυκλοφορία. Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα μπορεί να απορροφήσει σημαντικά συστατικά από τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως ξηρούς καρπούς, ψωμί ολικής αλέσεως, πουλερικά ή ψάρια. Αυτό με τη σειρά του είναι σημαντικό, ώστε το σώμα να μπορεί να το χρησιμοποιήσει για να δημιουργήσει τις δικές του πρωτεΐνες. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ορμόνες και αντισώματα για το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και πρωτεΐνες για την πήξη του αίματος, την ανάπτυξη μυών, τα μαλλιά και τα νύχια.

Η χυμοτρυψίνη είναι μια ενδοπεπτιδάση. Οι ενδοπεπτιδάσες είναι ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των δεσμών μεταξύ των επιμέρους αμινοξέων, των πεπτιδικών δεσμών. Αυτό επιτρέπει σε πρωτεΐνες από τρόφιμα να διασπώνται σε θραύσματα πεπτιδίων. Αυτά με τη σειρά τους διασπώνται σε μεμονωμένα αμινοξέα από άλλες πεπτιδάσες.

Ως ενδοπεπτιδάση, η χυμοτρυψίνη ανήκει στην ομάδα πρωτεασών σερίνης. Αυτό σημαίνει ότι η σερίνη αμινοξέων βρίσκεται στο λεγόμενο ενεργό κέντρο, δηλαδή στην κύρια περιοχή εργασίας του ενζύμου. Αυτό έχει μια συγκεκριμένη ομάδα (Ομάδα υδροξυλίου), το οποίο είναι σημαντικό για τη διάσπαση ενός πεπτιδικού δεσμού.

Οι πρωτεΐνες που συνθλίβουν η χυμοτρυψίνη διαχωρίζονται πάντα σε ορισμένες θέσεις στην ακολουθία αμινοξέων. Αυτά είναι τα λεγόμενα αρωματικά αμινοξέα φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη και τυροσίνη.

Η διαχωριστική λειτουργία της χυμοτρυψίνης παίζει επίσης ρόλο στην ιατρική στη διάσπαση των ανοσοσυμπλεγμάτων που θα μπορούσαν να βλάψουν το σώμα. Επιπλέον, η χυμοτρυψίνη μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή ή τον πόνο στο μυοσκελετικό σύστημα. Μειώνει τα κλασικά σημάδια φλεγμονής, όπως πρήξιμο ή τοπικό κοκκίνισμα του δέρματος. Περιστασιακά χρησιμοποιείται επίσης για να χαλαρώσει τη βλέννα στην πνευμονία ή το άσθμα.

Ποιες μορφές χυμοτρυψίνης υπάρχουν;

Η χυμοτρυψίνη είναι, στην πραγματικότητα, μια οικογένεια διαφορετικών μορφών. Όλοι έχουν από κοινού ότι είναι πρωτεάσες σερίνης από το πάγκρεας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ της ανενεργής και της ενεργής μορφής. Στο πάγκρεας, ένας ανενεργός πρόδρομος (ένα λεγόμενο ζυμογόνο) κατασκευασμένο από χυμοτρυψίνη, το οποίο ονομάζεται χυμοτρυψινογόνο. Εάν αυτό απελευθερωθεί από το πάγκρεας και φτάσει στο λεπτό έντερο, μπορεί να διαλυθεί με θρυψίνη, ένα άλλο ένζυμο από το πάγκρεας και να μετατραπεί σε ενεργή χυμοτρυψίνη. Το χυμπρυψινογόνο χωρίζεται σε τρία μέρη.

Επιπλέον, μπορεί να γίνει διάκριση μεταξύ χυμοτρυψίνης Α, Β1, Β2 και Γ. Οι πιο σχετικές μορφές για το ανθρώπινο σώμα είναι η χυμοτρυψίνη Β1 και η χυμοτρυψίνη Β2. Η μορφή χυμοτρυψίνης C ανακαλύφθηκε στο πάγκρεας χοίρων που δεν έχουν τη μορφή Β.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Τρυψίνη

Πώς διαφέρουν οι διάφορες μορφές;

Οι διάφορες μορφές χυμοτρυψίνης είναι όλες οι πρωτεάσες σερίνης, στις οποίες το ενεργό κέντρο (εδώ είναι όπου λαμβάνει χώρα η κύρια δραστηριότητα του ενζύμου) είναι η σερίνη αμινοξέων. Οι διαφορές μεταξύ των μορφών προκύπτουν στη δομή, τα σημεία στα οποία οι πρωτεΐνες διασπώνται (ειδικότητα διάσπασης ή υποστρώματος) και τη δραστηριότητα.

Το πρόδρομο χυμοτρυψινογόνο είναι ανενεργό και δεν είναι ικανό να διασπάσει πρωτεΐνες στους πεπτιδικούς δεσμούς τους. Η ίδια η χυμοτρυψίνη, από την άλλη πλευρά, είναι ενεργή και ικανή να λειτουργεί λόγω της διάσπασης από την θρυψίνη.

Όλες οι μορφές διαχωρίζουν τις πρωτεΐνες στα αμινοξέα τυροσίνη και τρυπτοφάνη. Η χυμοτρυψίνη Β διασπά επίσης άλλους δεσμούς που βρίσκονται στο μόριο γλυκαγόνης, για παράδειγμα.

Πού παρασκευάζεται η χυμοτρυψίνη;

Η χυμοτρυψίνη σχηματίζεται στο πάγκρεας, το λεγόμενο εξωκρινές τμήμα του παγκρέατος. Εκεί, η χυμοτρυψίνη είναι αρχικά ανενεργή σε προκαταρκτικό στάδιο (Ζυμογόνο) κατασκευασμένο. Αυτή η μορφή ζυμογόνου ονομάζεται επίσης χυμοτρυψινογόνο. Εάν το χυμοτρυψινογόνο φτάσει στο λεπτό έντερο, τότε χωρίζεται σε τρία διαφορετικά μέρη από το παγκρεατικό ένζυμο τρυψίνη, όπου σχηματίζεται επίσης η ενεργή χυμοτρυψίνη.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Τρυψίνη

Σε ποια τιμή pH λειτουργεί καλύτερα η χυμοτρυψίνη;

Δεδομένου ότι η χυμοτρυψίνη μπορεί να λειτουργήσει μόνο σωστά ως πεπτικό ένζυμο σε συγκεκριμένη τιμή pH, είναι σημαντικό οι τιμές του pH στο γαστρεντερικό τμήμα να παραμένουν αρκετά σταθερές. Η χυμοτρυψίνη είναι πλήρως αποτελεσματική σε pH μεταξύ 7 και 9, το οποίο είναι συνήθως εντός του εύρους pH ολόκληρου του λεπτού εντέρου.

Πώς προσδιορίζετε την τιμή της χυμοτρυψίνης;

Απαιτείται δείγμα κοπράνων για τον προσδιορισμό του επιπέδου χυμοτρυψίνης. Σε αυτό, η δραστηριότητα της χυμοτρυψίνης προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη φωτομετρία. Με τη βοήθεια μιας ειδικής συσκευής που μπορεί να μετρήσει ορισμένα μήκη κύματος με τη μορφή απορρόφησης φωτός, το δείγμα των κοπράνων ελέγχεται για να δει εάν και, εάν ναι, σε ποιο βαθμό είναι ενεργή η χυμοτρυψίνη. Αυτή η μέθοδος μέτρησης χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική για πολλές άλλες μετρήσεις.

Ποιες είναι οι κανονικές τιμές;

Σε ένα υγιές άτομο, η μέτρηση της δραστηριότητας της χυμοτρυψίνης είναι μεγαλύτερη από 6 U / g (μονάδες ανά γραμμάριο κόπρανα). Εάν η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 3 και 6 U / g, αυτό το εύρημα θα πρέπει να ελεγχθεί ξανά το συντομότερο δυνατό. Εάν η τιμή είναι κάτω από 3 U / g, αυτό είναι με μεγάλη βεβαιότητα μια ένδειξη μιας νόσου του παγκρέατος, η οποία οδηγεί σε ανεπάρκεια της χυμοτρυψίνης.

Διαβάστε επίσης: Αυτά είναι τα συμπτώματα της παγκρεατικής νόσου!

Ανεπάρκεια χυμοτρυψίνης

Τι συμβαίνει εάν υπάρχει έλλειψη χυμοτρυψίνης;

Εάν υπάρχει ανεπάρκεια στη χυμοτρυψίνη, οι πρωτεΐνες από την τροφή που καταναλώνεται μπορεί να διασπάται μόνο ανεπαρκώς και σημαντικά θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν πλέον να απορροφηθούν σε επαρκή συγκέντρωση. Ως αποτέλεσμα, διαταράσσεται ολόκληρη η βλεννογόνος μεμβράνη και εμφανίζεται βακτηριακή υπερανάπτυξη, φλεγμονή και παλινδρόμηση της επιφάνειας (Ατροφία των λεπτών εντέρων). Επιπλέον, η έλλειψη απορρόφησης οδηγεί σε απώλεια βάρους και συμπτώματα ανεπάρκειας, καθώς οι σημαντικές πρωτεΐνες από τα τρόφιμα δεν μπορούν πλέον να αναλυθούν και να τεθούν στην κυκλοφορία.

Αιτίες ανεπάρκειας

Μια ανεπάρκεια στη χυμοτρυψίνη μπορεί να προκύψει από αυτό που είναι γνωστό ως εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια. Αυτό σημαίνει ότι το μέρος του παγκρέατος που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένης της χυμοτρυψίνης, είναι κατεστραμμένο. Η εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια, με τη σειρά της, μπορεί να έχει διάφορες αιτίες, όπως η κυστική ίνωση (Κυστική ίνωση), φλεγμονή του παγκρέατος (Παγκρεατίτιδα), Χολόλιθοι, υπερβολική κατάχρηση αλκοόλ ή λοιμώξεις. Άλλες πιθανές αιτίες μπορεί να είναι όγκοι του παγκρέατος ή διάφορα φάρμακα.

Εάν υπάρχει υποψία για μία από τις αναφερόμενες ασθένειες, θα πρέπει επίσης να ληφθούν και άλλα διαγνωστικά μέτρα για διευκρίνιση.

Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε: Παγκρεατική ανεπάρκεια

Τι μπορείτε να κάνετε με μια ανεπάρκεια;

Εάν υπάρχει έλλειψη χυμοτρυψίνης, αυτό μπορεί να αντισταθμιστεί δίνοντας ενζυματικά παρασκευάσματα. Αυτά είναι ενζυματικά συμπληρώματα για το πάγκρεας, δηλαδή, ένα δισκίο που περιέχει αρκετά ένζυμα που συνήθως παράγονται στο πάγκρεας. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται μόνο σε στενή συνεννόηση με έναν γιατρό, καθώς στην περίπτωση ανεπάρκειας χυμοτρυψίνης, η αιτία αυτής της ανεπάρκειας, δηλαδή εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια, ισχύει πάντα. Τα ενζυματικά παρασκευάσματα πρέπει να λαμβάνονται μαζί με τα γεύματα, έτσι ώστε η τροφή που καταναλώνεται να μπορεί να διασπάται άμεσα.

Διαβάστε περισσότερα για: Παγκρεατική ανεπάρκεια